Alginato amarillo claro del polvo en sodio del ácido algínico de la comida 9005-38-3

Por encima del 99 % de alginato de sodio con polvo amarillo claro

Alginato de sodioes un polímero aniónico de origen natural obtenido típicamente de algas pardas, consiste en ácidos manurónicos (M) y gulurónicos (G) dispuestos en diferentes combinaciones (fig. 1) como bloques ricos en unidades M o G, o bloques de G alternantes y M unidades.En presencia de Ca divalente²⁺cationes, los ácidos gulurónicos de las cadenas cercanas forman enlaces cruzados iónicos que dan como resultado un hidrogel de alginato.La proporción de unidades M y G define las propiedades fisicoquímicas del hidrogel.

Proceso de gelificación de alginato de sodio.

Los hidrogeles de alginato se pueden preparar mediante varios métodos de reticulación, y su similitud estructural con las matrices extracelulares de los tejidos vivos permite una amplia aplicación.El método más común para preparar hidrogeles a partir de una solución acuosa de alginato es combinar la solución con agentes de reticulación iónicos, como cationes divalentes (es decir, Ca2+).

El cloruro de calcio (CaCl2) es uno de los agentes más utilizados para entrecruzar iónicamente el alginato.Sin embargo, normalmente conduce a una gelificación rápida y mal controlada debido a su alta solubilidad en soluciones acuosas.Un enfoque para ralentizar y controlar la gelificación es utilizar un tampón que contenga fosfato (p. ej., hexametafosfato de sodio), ya que los grupos fosfato del tampón compiten con los grupos carboxilato del alginato en la reacción con los iones de calcio y retrasan la gelificación.El sulfato de calcio (CaSO4) y el carbonato de calcio (CaCO3), debido a su menor solubilidad, también pueden disminuir la velocidad de gelificación y ampliar el tiempo de trabajo de los geles de alginato.La tasa de gelificación es un factor crítico para controlar la uniformidad y la fuerza del gel cuando se usan cationes divalentes, y una gelificación más lenta produce estructuras más uniformes y una mayor integridad mecánica.Por último, los hidrogeles termosensibles se han investigado ampliamente hasta la fecha en muchas aplicaciones de administración de fármacos, debido a sus propiedades de hinchamiento ajustables en respuesta a los cambios de temperatura, lo que conduce a la modulación según demanda de la liberación de fármacos de los geles.